Caciocavallo Semistagionato laMariagnese

Caciocavallo Semi stagionato fresco

Il Caciocavallo semi stagionato fresco è un formaggio morbido a pasta filata.

Da conservare in frigo a temperature tra 0/4 gradi

Consumare entro 30 giorni.

Origine Latte : ITALIA – SICILIA

Confezione sottovuoto da 500 gr o 1 kg

8,90 17,00 

COD N/A Categoria

Il Caciocavallo Semi stagionato  fresco è un formaggio a pasta filata, prodotto esclusivamente con latte vaccino, formato tradizionalmente a mano.

Il suo nome “caciocavallo” trae origine dal fatto che tale prodotto viene a coppia stagionato “a cavallo” di travi in legno per almeno 45 giorni.

Il formaggio Caciocavallo Semi stagionato ha una stagionatura che varia dai 3 ai 4 mesi fino a 1 anno, e ha un sapore dolce o piccante a seconda del caglio utilizzato in fase di produzione e dalla sua stagionatura finale.
Il Caciocavallo Semi stagionato detto anche “quadratone” ha appunto una forma quadrata.  La crosta è liscia e sottile, il colore è paglierino, mentre la pasta è bianca o paglierina.

Ingredienti: Latte vaccino crudo, caglio, sale.

Valori Nutrizionali per 100 gr:

  • Valore Energetico  1817 Kj 434 Kcal
  • Grassi (Lipidi) 29,50 gr
  • Di cui grassi saturi 24,59 gr
  • Carboidrati 1,86 gr
  • Di cui zuccheri solubili 1,86 gr
  • Proteine 37,56 gr
  • Fibre 0 gr
  • Sale 0,80 gr
Peso0,500 kg
PESO

500 GR, 1 KG