Caciocavallo Stagionato Siciliano

Il caciocavallo stagionato siciliano è un formaggio semiduro a pasta filata

ORIGINE: ITALIA – SICILIA

Caratteristiche del prodotto

Il caciocavallo stagionato siciliano è un formaggio semiduro a pasta filata prodotto con latte vaccino crudo, e la sua forma tipica è ovale con una piccola “testina”. Durante la stagionatura, la crosta diventa dura e di colore giallo paglierino, mentre l’interno rimane compatto, con un sapore dolce e delicato se consumato fresco. Con il tempo, sviluppa una struttura con occhiature e sfogliature, aumentando in intensità di sapore fino a diventare più deciso e piccante.

Ingredienti

LATTE vaccino a crudo locale, siero innesto, caglio, sale

Allergeni

Latte e derivati. può contenere frutta a guscio. Realizzato in uno stabilimento in cui vengono usate sostanze allergeniche

Modalità di conservazione

Mantenere il formaggio alla temperatura corretta è fondamentale per preservarne le caratteristiche organolettiche e garantire la qualità del prodotto. Il caciocavallo stagionato siciliano deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura di 8°- 10° C.