Questo frutto è anche una ricca fonte di sali minerali come fosforo, calcio, potassio e ferro, e di vitamine essenziali, come la vitamina E, B1 e B6. La presenza di tali nutrienti rende i pistacchi un alimento prezioso per il mantenimento della salute del sistema cardiovascolare, contribuendo a tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e riducendo il rischio di disturbi cardiaci.

Gli antiossidanti naturali presenti nei pistacchi sono benefici anche per la salute della pelle e degli occhi, proteggendo i tessuti dall’azione dei radicali liberi e mantenendo la pelle giovane e gli occhi sani.