Il Formaggio Pepato Fresco Stagionato è il formaggio tipico per eccellenza, il migliore tra tutti. Si produce  con latte ovino selezionato, per poi essere portato a stagionatura con salatura a mano su tavole di legno, per circa 12 mesi. Il  Formaggio Pepato Fresco Stagionato appartiene alla tipologia di formaggi a pasta dura; infatti è caratterizzato al suo interno dalla presenza di grani scelti di pepe nero, i quali  conferiscono un aroma assolutamente unico

ed inimitabile. Non appena il Formaggio  raggiunge  la stagionatura inoltrata (10-12 mesi), il formaggio pepato  fresco stagionato diventa ottimo per essere utilizzato sia a tavola, ma soprattutto da  grattugia,  per dare un sapore squisito ai vostri primi piatti. Prodotto senza conservanti.

INGREDIENTI:  latte ovi-caprino pastorizzato, latte pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici, pepe nero in grani. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori Nutrizionali per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 388 Kcal 1609 Kj
• Grassi 32,1 g
• di cui saturi 24,0 g
• Carboidrati <0,5 g
• di cui zuccheri <0,5 g
• Proteine 24,8 g
• Sale 3,10 g

NOTA:I tagli dei nostri formaggi si effettuano  manualmente a coltello, quindi il peso reale delle porzioni dei tranci potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.

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