La Ricotta al forno dura è tipicamente dura e dal color bruno intenso. Ottima come secondo piatto ma anche come condimento per antipasti moderni, aperitivi o per essere grattugiata nella pasta.

Per la conservazione:

Una volta aperta la confezione, la ricotta al forno dura  va conservato in frigorifero, avvolto in carta per alimenti, carta da cucina o sacchetto kraft (tipo quelli per il pane). In questo modo non si asciuga, e mantiene il suo sapore originale .

NOTA: I tagli dei nostri formaggi vengono effettuati manualmente a coltello, quindi il peso reale dei tranci potrebbe differire da quello indicato al momento dell’ordine di circa il 15% in eccesso o in difetto. Sarà nostra premura fare in modo che il peso totale complessivo dei formaggi sia equivalente a quello ordinato e pagato. E’ nostra abitudine ottimizzare in eccedenza, ma qualora il peso totale dei formaggi in consegna, dovesse essere inferiore al 15% provvederemo ad inserire un trancio (omaggio) di una delle tipologie ordinate, a compensazione del peso complessivo mancante.

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