Miele Fior di Castagno

Descrizione

Miele Fior di Castagno.

Dai migliori castagneti di Zafferana Etnea nasce il Miele Fior di Castagno e viene raccolto tra i mesi di giugno e ottobre. È un miele scuro, dall’odore aromatico e dal sapore complesso, più il colore è scuro più il sapore è ricco e intenso. Noto per le sue proprietà anti-infiammatorie e anti-batteriche, è un rimedio naturale per il benessere cardio circolatorio, è una fonte di proteine, vitamine B e C e di sali minerali, quali manganese, potassio, calcio e in particolare ferro.

Come tutti i mieli, anche quello di castagno è molto calorico, 100 grammi apportano 300 calorie e quindi si consiglia di consumarlo in modeste quantità. Il suo potere nutritivo e idratante non è sfuggito nemmeno al mondo dei cosmetici, dove è usato come base per creme per pelle e capelli. Il miele fior di castagno ha una capacità antiossidante estremamente elevata e contiene livelli molto alti di acido fenolico.

Questa proprietà lo rende un alimento molto importante e in grado di aiutare a combattere i dannosi effetti dei radicali liberi causati da inquinamento, fumo, pesticidi, raggi solari, medicine e processi metabolici del nostro corpo. Aiuta in questo modo a rallentare l’invecchiamento prematuro della pelle e a ridurre il rischio di sviluppare molti dei problemi di salute legati all’età.  Il miele di castagno si può gustare con un pezzo di pecorino e qualche fettina di pera. Anche altri formaggi quali stracchino, ricotta e gorgonzola si sposano bene con questo miele.  È ottimo anche nelle torte o aggiunto a una tazza di yogurt naturale o un dessert a base di crema.

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